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Inventaire et Documentation du Patrimoine Culturel du Maroc

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Conservation des graisses animales (graisse conservée: chahma lghawia : الشحمة الغاوية)

Conservation des graisses animales (graisse conservée: chahma lghawia : الشحمة الغاوية)

La gastronomie marocaine se caractérise par une pratique exceptionnelle et authentique liée à la conservation traditionnelle [...] Voir la notice.

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