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Patrimoine immatériel

Patrimoine immatériel

Liste de résultats

Le patrimoine immatériel se définit comme étant les aspects culturels intangibles hérités du passé. Il se manifeste dans les domaines des traditions et expressions orales, des arts du spectacle, des savoir-faire liés à l’artisanat traditionnel…

Tri par : Ordre alphabétique Nouveautés
Aksoum-n-mrâad (أكسوم -ن- مرعاض)

Aksoum-n-mrâad (أكسوم -ن- مرعاض)

La cuisine authentique et traditionnelle du Moyen Atlas se caractérise par la préparation et la consommation d’un plat [...] Voir la notice.

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Atay

Le thé représente la boisson principale desmarocains. C’est l’un produit de première nécessité. On [...] Voir la notice.

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Azenbou (azenbu), aggourn ijjan

Azenbou (azenbu), aggourn ijjan

Avant chaque saison de récolte une quantité de grain d’orge vert est récoltée à l'époque de [...] Voir la notice.

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Babbouch : "ببوش" (Ghlala: غلالة , Aghlal: أغلال)

Babbouch : "ببوش" (Ghlala: غلالة , Aghlal: أغلال)

La cuisine traditionnelle marocaine se caractérise par la préparation et la consommation d’un plat exceptionnel, [...] Voir la notice.

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Baddaz

Baddaz

« Baddaz » est un met populaire, très consommé aussi bien dans la compagne que dans les milieux citadins. Il [...] Voir la notice.

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Bell o Garress

Bell o Garress

« Bel o Garress » est une sorte de pain traditionnel connu chez les Rhamnas. Les grains d’orge sont moulus à la [...] Voir la notice.

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Bou Lfaf

Bou Lfaf

Bou Lfaf, est une sorte de rôti, lié étroitement à la fête du Sacrifice (L'Aid Lekbir).  Aussitôt [...] Voir la notice.

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Charmoula (شرمولة)

Charmoula (شرمولة)

La charmoula (الشرمولة) ou tcharmila (التشرميلة) est une sorte de marinade agrémentée d’épices et [...] Voir la notice.

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Chebbakiya (الشباكية)

Chebbakiya (الشباكية)

Chebbakiya (الشباكية) proviendrait du verbe: (شبك) qui veut dire: entrecroiser, croiser en divers sens, à plusieurs reprises [...] Voir la notice.

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Cherchem (شرشم)

Cherchem (شرشم)

Le plat dit "cherchem" est lié à un événement associé à l’apparition des dents [...] Voir la notice.

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Conservation des graisses animales (graisse conservée: chahma lghawia : الشحمة الغاوية)

Conservation des graisses animales (graisse conservée: chahma lghawia : الشحمة الغاوية)

La gastronomie marocaine se caractérise par une pratique exceptionnelle et authentique liée à la conservation traditionnelle [...] Voir la notice.

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Diète de Chefchaouen

  Chef lieu de la province, Chefchaouen est située dans la région nord-ouest du Maroc à une altitude de 600 m. et est [...] Voir la notice.

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Gastronomie sahraoui

Gastronomie sahraoui

Le mode de vie des nomades a conditionné le régime alimentaire des sahraouis. Celui-ci se base principalement sur les ressources [...] Voir la notice.

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La gastronomie à Ighrem

La gastronomie à Ighrem

La gastronomie de tous les jours se résume dans la préparation des tagines variés dont les éléments de base sont [...] Voir la notice.

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Lbsiss (البسيس)

Lbsiss (البسيس)

La cuisine traditionnelle de la Commune rurale de Tiout (Province de Taroudant) se caractérise par la préparation et la [...] Voir la notice.

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Le méchoui (المشوي)

Le méchoui (المشوي)

Le méchoui est un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois. Le mot vient du verbe [...] Voir la notice.

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Lemsakhen

Lemsakhen

Lemsakhen est un mélange de plusieurs épices d'origine orientale, que les commerçants marocains s'en approvisionnent [...] Voir la notice.

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Le pain marocain: lkhobz (الخبز المغربي)

Le pain marocain: lkhobz (الخبز المغربي)

Le pain est un aliment essentiel dans la cuisine marocaine. Il accompagne presque tous les plats sauf le couscous, la rfissa et la pastilla.On [...] Voir la notice.

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Le tagine mellali (الطاجين الملالي)

Le tagine mellali (الطاجين الملالي)

Le tagine (substantif masculin) désigne, d'une part, un ustensile de cuisine traditionnel: plat de cuisson en terre cuite, avec [...] Voir la notice.

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