Construit  à l’époque de Sultan Moulay Slimane vers la fin du XVIIIème siècle et début du XIXème siècle.

Le souk se compose des places suivantes : rahba (marché aux grains ou ancien souk al Abid -esclaves-), Joultia (marché aux enchères), marché aux poissons et le marché des épices. De style néo- traditionnel, cet ensemble occupe une position centrale dans la médina. Depuis son édification, le souk est de forme géométrique rectangulaire, traversé par le principal axe de la médina (avenue l’Istiqlal). Au niveau de son organisation, il se divise en deux parties distinctes, le marché des épices et le marché aux poissons d’un côté, le marché aux grains et la Joutia de l’autre. Chaque partie est formée d’un linéaire ou d’une enfilade de boutiques et de magasins.